Intoxication aigüe par l'acroléine due à l'exposition aux produits de dégradation thermique d'une graisse végétale.

Azoyan, P; Mahut, B; Garnier, R; Scheinmann, P; Efthymiou, M L

Intoxication aigüe par l'acroléine due à l'exposition aux produits de dégradation thermique d'une graisse végétale.

Auteurs : Azoyan P¹, Mahut B, Garnier R, Scheinmann P, Efthymiou ML

Affiliations : ¹Centre Anti-Poisons de Paris, France.

Date 1992 Octobre-Novembre, Vol 12, Num 4-5, pp 285-7Revue : Journal de toxicologie clinique et expérimentaleType de publication : présentations de cas; article de périodique;

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Mot-clés auteurs

Acroléine; Dégradation thermique; Enfant; Graisse; Inhalation; Origine végétale; Produit cuisson; Toxicité;

Source : PASCAL/FRANCIS INIST

Source : MEDLINE©/Pubmed© U.S National Library of Medicine

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Azoyan P, Mahut B, Garnier R, Scheinmann P, Efthymiou M L. Intoxication aigüe par l'acroléine due à l'exposition aux produits de dégradation thermique d'une graisse végétale. J Toxicol Clin Exp. 1992 Oct;12(4-5):285-7.