■ Le sucre ou le miel sont utilisés pour le soin des plaies depuis de nombreux siècles. ■ L'arrivée de nouveaux supports thérapeutiques locaux a délaissé cette approche ancestrale ■ Pourtant, leur efficacité a été retenue dans les choix thérapeutiques de nombreuses équipes soignantes contemporaines, et leur place dans l'arsenal de pansements à disposition a été reconsidérée ■ Illustration avec l'unité des brûlés du CHU de Fort-de-France (972) qui utilise cette technique pour certains types de lésion, partageant ici son expérience au travers d'un protocole de soins.