En 2011, une épidémie liée à une souche deEscherichia colienterohémorragique touchant plus fréquemment les adultes a eu lieu en Allemagne, avec 4320 cas diarrhées glairo-sanglantes, 850 cas de syndrome hémolytique et urémique (SHU) et 82 décès. Parallèlement, une épidémie touchant 24 patients a eu lieu à Bègles avec les mêmes caractéristiques épidémiologiques. Ces deux souches étaient associées à la consommation de graines de fenugreck contaminées par une souche deE. coliparticulièrement virulente appartenant à un sérotype rare, le sérotypeE. coliO104:H4. Cette souche est un triple hybride : elle produit une shigatoxine, l’adhésion à la muqueuse digestive est liée à la présence desfimbriaed’adhésion aggrégative desE. colientéroaggrégants (EAEC) et elle possède des facteurs de virulence d’E. coliextra-intestinaux (EXPEC). De plus, elle est productrice d’une ß-lactamase à spectre étendu type CTXM15