Le «Eating Attitudes Test» (EAT-26) demeure l'un des questionnaires d'évaluation les plus souvent utilisés pour identifier l'anorexie et la boulimie nerveuses parmi la population clinique et générale. Même si les caractéristiques psychométriques de la version originale anglaise du questionnaire sont bien documentées, peu d'études ont été effectuées sur la validation de la version française du EAT-26. La version française élaboré par les auteurs a été administrée à des étudiantes anglophones et francophones, de même qu'à des patientes anglophones et francophones. Les résultats obtenues démontrent que, de manière générale, la version française présente des caractéristiques similaires à la version anglaise avec une population clinique et une population non clinique.