La technique du barostat électronique consiste à mesurer les variations de volume d'un sac maintenu à pression constante placé dans l'estomac proximal, et reflétant les variations de tonus de la paroi. Les buts de ce travail ont été d'étudier les variations physiologiques du tonus de l'estomac proximal chez l'homme a) en période interdigestive, au repos et en réponse à différents stimuli, et b) en période post-prandiale. Aprés mise en place dans l'estomac proximal du sac relié au barostat chez des sujets sains, les variations de volume dans le sac ont été mesurées en dehors de tout stimulus et en réponse a) à un repas liquide équilibré (200 mL, 200 kcal, n=6), b) à un repas fictif avec ou sans blocage cholinergique (atropine 10 μg.kg-1 IV, n=8), et c) à des distensions croissantes d'un double ballonnet antro-duodénal (n=6).