Après avoir présenté la définition, les usages et les fonctions de la notion de « bien-être animal » dans divers champs (social, juridique et marketing), nous serons mieux armés pour comprendre les raisons de l'incroyable inflation dont ce terme fait l'objet, dans les réglementations comme dans les discours qui émanent des filières professionnelles, mais également pour saisir sa signification, ou ce qu'elle devrait être, dans le contexte existentiel des thérapies assistées par des animaux.