Nous avons cherché à valider un document iconographique préparé pour mesurer les consommations alimentaires individuelles de 15 000 volontaires participant à l'étude SU.VI.MAX. Trois phases de validation ont été nécessaires pour valider, sur 687 volontaires, l'ensemble des 237 photos présentées. Sur les 237 items testés, les coefficients de concordance des photographies de 148 ont été considérés comme satisfaisants d'emblée (coefficient Kappa de Cohen > 0,60). Pour 73 aliments, la validation a été répétée au cours d'une 2^e phase, après avoir répété les photographies suite à la modification des quantités présentées ou des présentations différentes. Pour 16 aliments, cette validation a dû être répétée 3 fois. Le pourcentage d'aliments pour lesquels la concordance entre photographies et quantités réelles a été jugée satisfaisante était d'environ 60 % à l'issue de la première phase de validation, de 80 % à l'issue de la seconde phase et de 87 % à la troisième. Ces résultats confirment l'absolue nécessité de valider tout document iconographique ayant la vocation d'aider l'estimation des tailles de portion alimentaires consommées par des individus.