Une F2 de 1 500 porcs environ a été produite à partir d'un croisement Piétrain × Large White. Le croisement a été construit de manière à permettre l'identification des 3 génotypes (NN, Nn et nn) au locus Hal de sensibilité à l'halothane. On a estimé les effets de ces 3 génotypes sur une série de critères zootechniques (croissance, conformation, composition de carcasse, qualité de viande) ainsi que les contributions de ce locus et du sexe à la variation totale de ces différents caractères. L'effet du gène (écart entre homozygotes) et l'écart de dominance ont aussi été calculés. Les effets les plus marqués du gène concernent surtout les critères influençant la conformation (pourcentage de morceaux nobles et longueur de la carcasse) et le pH1 du muscle long dorsal. Leur amplitude s'élève approximativement à un écart type. L'expression chez l'hétérozygote de ces mêmes critères de conformation explique l'avantage sélectif dont a bénéficié le gène, même en dose simple, lors de la formation de la race. Comme le sujet de la F2 homozygote nn ne peut être confondu avec un Piétrain pur, en ce qui concerne la composition de la carcasse et la conformation, on en conclut que, si le génotype nn est une condition nécessaire pour constituer l'entité biologique qu'est le Piétrain, cette condition n'est toutefois pas suffisante et que, dès lors, d'autres gènes dont l'action globale sur la composition de la carcasse est analogue à celle de l'allèle n participent aussi au déterminisme de l'entité Piétrain.